Goma de xantana
Precio
Bs18
Descripción
La goma xantana es un polisacárido producido por la fermentación aeróbica de un carbohidrato por la bacteria Xanthomonas campestris.
Es soluble en agua fría y caliente y estable en un amplio rango de pH y temperaturas. Se utiliza como espesante, estabilizante, para espesar salsas, para postres, p...